postup přípravy:
- Začněte s přípravou dvojitého korpusu, kdy změklé máslo a cukr vyšleháte do bledé pěny, postupně přimícháte žloutky, mléko a vanilkový extrakt. Poté k směsi přidáte mouku s kypřicím práškem a vyšleháte tužší těsto, které rozetřete do obdélníku na plech vystlaný pečícím papírem. Na těsto následně nanesete bílkový sníh a posypete nadrobno nasekanými mandlemi. Pečte v troubě na 170°C po dobu 30-40 minut.
- Pokračujte s přípravou krému, kdy vyšleháte žloutky s krystalovým cukrem a vanilkovým extraktem do pěny. Postupně k pěně přimícháte horkou smetanu (100 ml) a vaříte na mírném ohni za stálého míchání, dokud nezískáte polohustý vanilkový krém. Nechte vychladnout a poté opatrně zamíchejte s vychlazenou smetanou (150 ml) a moučkovým cukrem.
- Vychladlý korpus rozřízněte na poloviny, na jednu navrstvěte a rozetřete vanilkový krém a přikryjte druhou polovinou. Uložte do chladničky na alespoň 3 hodiny a později podávejte nakrájený na čtvercové řezy.
Dobrou chuť:)