postup přípravy:
Začneme tím, že odřízneme konce cuket a nastrouháme je hrubě na struhadle. Poté je vložíme do mísy a promícháme s solí. Necháme je odpočinout po dobu 10 minut. Mezitím oloupeme a nastrouháme velkou bramboru a vymačkáme z ní přebytečnou tekutinu. Přidáme ji do mísy s cuketou a šťávu z cukety. Poté přidáme vejce, sůl, pepř a olivový olej a důkladně promícháme špachtlí. Následně přidáme hladkou mouku a znovu důkladně promícháme.
Namasírujeme olivový olej do porcelánové formy na pečení a posypeme strouhankou. Rovnoměrně rozložíme zeleninovou směs na dno formy, naskládáme plátky šunky, tvrdého sýra a posypeme parmazánem. Poté přidáme další vrstvu zeleninové směsi a strouhanky a opět polijeme olejem. Formu vložíme do předehřáté trouby a pečeme při teplotě 200°C po dobu 35 minut. Po vychladnutí můžeme servírovat. Dobrou chuť!