Druhy sýrů s nízkým obsahem laktózy
Níže je uveden seznam sýrů, které jsou snáze stravitelné a vhodné pro lidi s intolerancí laktózy.
- Camembert
Tento jemný sýr obsahuje pouze 0-1,8 % laktózy. Díky své krémové textuře a jemné mléčné chuti je camembert oblíbený na sýrových prkénkách. - Brie
Brie, podobný camembertu, má o něco vyšší obsah laktózy mezi 0-2 %. Tento sýr z kravského mléka lze snadno kombinovat s ovocem nebo pečivem. - Cheddar
Anglický cheddar má obsah laktózy 0-2,1 % a jeho oříšková chuť z něj činí skvělý doplněk do těstovin nebo jako základ pro sýrové omáčky. - Gouda
Tento sýr, často prodávaný i uzený, má 0-2,2 % laktózy. Je ideální do sendvičů a na sýrové talíře. - Modrý sýr
S obsahem laktózy 0-2,5 % má modrý sýr intenzivní chuť a dobře se hodí do salátů nebo jako přísada do omáček. - Parmazán
Tento italský sýr obsahuje 0-3,2 % laktózy. Parmazán je oblíbený do těstovin a dodává pokrmům výraznou chuť. - Havarti
S obsahem laktózy mezi 0,1 % až 2 % je havarti jemný sýr, který se hodí do sendvičů nebo rozpuštěný na omeletách. - Feta
S nízkým obsahem laktózy (0,5–1,5 %) a nízkým obsahem tuku je feta skvělým doplňkem do salátů a zdrojem vitamínů a minerálů.
Tipy pro lidi s intolerancí laktózy
Někteří lidé s intolerancí laktózy nemohou tolerovat žádné mléčné výrobky. Pokud je vaše citlivost vyšší, je lepší se sýru vyhnout a sáhnout po alternativách bez laktózy.