1. Cuketu omyjeme a oloupeme. Nastrouhejte, posypte solí a nechte pár minut odstát, aby pustily šťávu, poté sceďte.
2. V tomto okamžiku rozemelte ovesné vločky v mixéru, dokud se nestane moukou, přidejte k cuketě.
3. Do směsi rozklepneme vejce, nakrájenou cibuli a nastrouhaný sýr, dobře promícháme.
4. Nakonec zalijte trochou olivového oleje a směs rozdělte do formiček.
5. Pečte v troubě půl hodiny při 180°C.