náhrada tatarky
potřebujeme:
150 g bílého jogurtu
2 lžičky citronové šťávy
Svazek čerstvého kopru (nebo jiných bylinek)
1-2 stroužky česneku
postup:
Jogurt smícháme s najemno nasekaným koprem, prolisovaným česnekem a citrónovou šťávou. Promícháme, aby se všechny ingredience propojily a můžeme okamžitě podávat.
Lehká majonéza do svátečního salátu
potřebujeme:
1 Kelim zakysané smetany s nižším obsahem tuku
1 malou cibulku
1 kompotované okurku
1 lžíci rýžového oleje (příp. Slunečnicový olej)
1 lžíci okurkového nálevu
1 lžičku hořčice
1 lžičku polévkového koření
Špetku soli a pepře
postup:
Okurku i cibulku nastrouháme a pak spolu s ostatními přísadami vložíme do mixéru. Rozmixujeme na hladkou hmotu a můžeme okamžitě používat.
Klasická zálivka s hořčicí
potřebujeme:
15-20 ml citronové šťávy
1/3 šálku olivového oleje
¼ lžičky černého mletého pepře
Hořčici (1 lžičku nebo podle chuti)
sůl
postup:
Citrónovou šťávu smícháme se solí a pepřem. Za stálého míchání přidáváme olejem a nakonec hořčici podle chuti. Podáváme do zeleninových salátů.
Pokračování na další straně