Krevní cukr je úroveň glukózy, kterou máte v krvi. Jde jednak o cukr, který přijímáme z potravy a také o cukr, který si tělo vyrábí samo v játrech.
Glukóza já hlavním zdrojem energie pro buňky, ke kterým se dostává pomocí krevního oběhu.
Hyperglykémie je stav, kdy se v krvi nachází příliš mnoho glukózy.
K tomu dochází zejména tehdy, pokud tělo nemá dostatek inzulínu (cukrovka typu 1) nebo tehdy, když tělo nedokáže dostupný inzulín zužitkovat (cukrovka typu 2).
Co způsobuje dlouhodobě vysoká úroveň glukózy v krvi
Pokud se vysoká úroveň krevní glukózy vyskytuje dlouhodobě, výsledkem může být trvalé poškození orgánů jako jsou oči, nervy, ledviny či cévy.
- stres
- špatné stravování (časté pojídání sladkostí mezi hlavními jídly)
- nedostatek pohybu
- dehydratace
- vynechávání nebo špatné dávkování léků na cukrovku
- přehnaná léčba hypoglykémie (nízkého krevního cukru)
- některé druhy léků, jako například steroidy
- Občasný výskyt hyperglykémie se může přirozeně vyskytovat i u dětí a mladých dospělých v období dospívání.
Příznaky vysokého krevního cukru – strana 2
Mezi nejčastější příznaky vysokého krevního cukru řadíme:
- časté močení
- častá žízeň
- ztráta na váze, i když chuť k jídlu zůstala stejná
- pocit časté únavy
- svědivá a suchá pokožka
- dlouhé hojení ran
- problémy s koncentrací
- nervové potíže
- rozmazané vidění
- přibírání
- časté infekce
- impotence
- sucho v ústech
- neustálý hlad
Strava při zvýšeném krevním cukru
Při zvýšeném krevním cukru jsou změny ve stravování první věcí, kterou je třeba urychleně provést. Změna stravy dokáže udělat nejen to, že se začnete lépe cítit, ale i to, že dojde poměrně v krátké době ke snížení krevního cukru.
Největším viníkem označovaným za příčinu zvyšování hladiny glukózy v krvi jsou sacharidy, respektive známé pod starším názvem uhlohydráty.
Jedním ze způsobů, jak se potraviny kategorizují podle jejich vlivu na krevní cukr je takzvaný glykemický index, označovaný také zkratkou GI.
Čím je číslo GI vyšší, tím více daná potravina zvyšuje krevní cukr. A opačně, čím je nižší, tím má menší vliv na hladinu glukózu v krvi.
Používání této kategorizace potravin je snazší než si možná myslíte.
Dr. Jannie Brand-Millerová, profesorka a odbornice na lidskou výživu z Univerzity v Sydney, je silnou propagátorkou glykemického indexu. Jak doporučuje: „vybírá si potraviny s vysokým GI za ty s nízkým GI“.
Dr. Brand-Millerová navrhuje používat tyto 3 kategorie:
Nízký glykemický index (GI 55 a méně): většina ovoce a zeleniny, luštěniny, málo zpracované obiloviny, celozrnné těstoviny, nízkotučné mléčné výrobky a ořechy
Střední glykemický index (GI od 56 do 69): bílé a sladké brambory, kukuřice, bílá rýže, kuskus, celozrnné snídaňové cereálie
Vysoký glykemický index (GI 70 a více): bílé pečivo, sušenky, bagety, koláče, kroasanty, oplatky a většina balených snídaňových cereálií.
V některých zemích jako Austrálie je výběr potravin s nižším GI jednoduchý, neboť tento údaj se nachází přímo na obalech potravin. Dobrou zprávou je, že pomalu se tento údaj dostává na obaly i u nás.
Pokud máte vysoký krevní cukr, začněte nahrazovat potraviny z třetí kategorie potravinami z prvních dvou kategorií. Z dlouhodobého hlediska se tak vyhnete vážnému poškození zdraví.