Jen proto, že potravina, kterou jíte voní jako jahoda nebo chutná jako jahoda, ještě neznamená, že opravdu obsahuje jahody.
Podobné články:
10 způsobů jak zjistit, jestli je med pravý nebo padělaný
Nechutný důvod, proč jsem přestal kupovat krabicové džusy
Někdy je dobré si prověřit zda to, co jíme, je opravdu pravá potravina nebo jen směs chemikálií a umělých přísad.
Podívejte se na 4 největší potravinářské podvody, které byste už nikdy v životě raději neměli vložit do úst.
1. Krabí tyčinky
Zřejmě si myslíte, že krabí tyčinky jsou vyrobeny z kraba. Pravda je však taková, že název této potraviny je více než zavádějící.
Krabí tyčinky se vyrábějí ze zpracovaných mořských plodů. Přesněji, z celkem levného jemného bílého rybího masa (nazývaného surimi), které se doplňuje různými přídavky (krabí extrakt, příchuť, koření atd.)
Surimi je běžně dostupné v různých tvarech, formách a strukturách. Často se využívá na napodobování konzistence a barvy masa z humra, kraba a dalších korýšů.
V krabích tyčinkách má tato směs tvar, který má připomínat krabí nožky.
Velkoobchodníci mají takto možnost využít levné rybí maso a povýšit ho na chuť těch nejdražších kousků, jako je krab či humr.
Ryby jsou považovány za potraviny, které jsou pro naše tělo vlastně dobré, takže v tomto případě to celé mohlo být ještě horší. Je však třeba stále myslet na to, že tyto tyčinky nejsou z krabího masa, ale že jde o vysoce zpracovávaný produkt obsahující množství umělých přísad.
Sortiment přísad může zahrnovat i další rybí produkty. Obvykle jde o vaječné bílky, oleje, sůl, glutamát sodný.
Také může jít o různé škroby a přísady, použité na to, aby potravina získala požadovanou strukturu.
I kdybyste někde objevili pravé krabí tyčinky, lepší to nebude. Mnohé testy krabího masa totiž vykazují vysoké množství těžkých kovů. Bylo by to jako „z bláta do louže“.
2. Kuřecí nugety
Kuřecí nugety obvykle obsahují pouze 40% – 50% masa, které bývá mleté a pak vypražené.
Zbytek pochází spíše z továren, jak od dodavatelů potravin.
Všichni dobře víme, že bílé kuřecí maso je jedním z nejlepších zdrojů živočišných bílkovin. Některé společnosti se ale rozhodli používat umělé směsi různých kuřecích částí, namísto libového bílého kuřecího masa.
Ty pak semelou, usmaží a výsledná hmota se tváří jako maso.
Takové kuřecí nugety mají ale vysoký obsah tuku, jelikož jsou obalené ve strouhance a následně upražené.
Stejně obsahují mnoho soli a cukru, jsou tedy i poměrně kalorické. Pokud je jíte čas od času nezabije vás to. Nicméně, protože jsou chutné, levné a jedí se pohodlně, je snadné je kupovat častěji.
Navíc, i děti je milují. Horší jídlo pro ně snad ani neexistuje. Tedy vlastně existuje – kuřecí nugety v McDonaldu.
3. Instantní ovocný nápoj Tang (šumák)
Jde o ovocný nápoj, který se stal od konce šedesátých let, kdy byl uveden na trh, součástí snídaně mnoha Američanů a dnes už i Evropanů.
Zpočátku tento nápoj užívali astronauti NASA, proto byl známý i jako „nápoj astronautů“.
Určitě jste ale na omylu, pokud jste si dosud mysleli, že Tang se jakýmkoli způsobem přibližuje ovocné šťávě.
Například, v citrusových nápojích je celkově vždy velmi málo skutečné pomerančové šťávy. Podle etikety Tang obsahuje cukr, méně než 2% pomerančové šťávy, umělá barviva a mnoho dalších přídavků.
V podstatě, většina příchutí v tomto nápoji nepochází z pomerančové šťávy, ale jen z umělých a přírodních náhražek.
Pro férovost je třeba dodat, že podobné složení má i celá paleta dalších dnes vyráběných ovocných nápojů. Oni jsou vlastně vyráběny tak, aby pouze chutnaly jako ovoce, ale skutečné ovoce často ani jen neviděli.
Svému tělu uděláte mnohem lepší službu, pokud si na snídani dopřejete opravdový odstaven pomeranč či jiné ovoce.
4. Bílý chléb
Už dost dlouhou dobu je známo, že bílý chléb a rafinované obiloviny nepatří mezi potraviny s vysokou výživovou hodnotou.
Jak už jistě víte, celozrnné potraviny jsou výborným zdrojem vlákniny a komplexních sacharidů a mají pozitivní vliv na stav trávicího systému.
Pokud je však mouka vysoce zpracována, ztrácí většinu svých výživných složek.
Rafinované obiloviny pak již neobsahují komplexní sacharidy považovány za pomalu se uvolňující zdroj energie. Tělo je absorbuje rychle a nepotřebuje mnoho času na jejich trávení, čímž se zvyšuje hladina glukózy v krvi.
Během zpracování pšenice se z ní odstraňují klíčky a otruby. Tím se zároveň ztrácí i významná část jejích výživných částí jako vláknina, vitamíny a minerály.
Mohou být sice dodatečně do mouky doplněny, ale většinou jde o nejlevnější minerály a vitamíny, které se do těla vstřebávají jen velmi těžko.
Při příští návštěvě obchodu s potravinami si vyberte „pravé“ potraviny vždy, kdy je to možné. Rozhodně čtěte složení výrobků a sledujte co svému tělu dáváte.
„Vše s mírou“ zní jako docela dobrá rada, ale podívejme se na to blíže …
Některé věci byste jednoduše řečeno neměli vkládat do úst. To platí hlavně pro umělé příchutě, barviva a konzervanty.
Potraviny, které je obsahují ve velkém množství, raději nechte ležet na policích v obchodě. Protože, pokud to začne dělat dostatečné množství lidí, snad si pak výrobci potravin uvědomí, že tudy cesta nevede.