Veganství si v posledních letech získává stále více příznivců. Zatímco dospělí se pro tento životní styl rozhodují sami, otázka dětské veganské stravy vyvolává řadu diskusí. Odborníci se shodují, že dobře sestavená rostlinná strava může dítěti poskytnout potřebné živiny, vyžaduje však pečlivé plánování a pravidelnou kontrolu.
Právě období růstu klade na výživu mnohem vyšší nároky než dospělost.
Děti potřebují dostatek živin pro zdravý vývoj
Dětský organismus se neustále vyvíjí. Správná výživa proto ovlivňuje růst kostí, vývoj mozku, imunitního systému i celkové zdraví.
Odborníci upozorňují zejména na dostatečný příjem bílkovin, železa, vápníku, zinku, omega-3 mastných kyselin a vitaminu B12. Právě některé z těchto živin mohou být při nevhodně sestavené veganské stravě hůře dostupné.
Vitamin B12 patří mezi nejdůležitější
Jednou z nejčastěji diskutovaných látek je vitamin B12, který se přirozeně nachází především v živočišných produktech.
Pokud dítě dodržuje čistě veganskou stravu, bývá jeho doplňování zpravidla nezbytné. Nedostatek vitaminu B12 může mít negativní dopad na nervový systém i tvorbu červených krvinek.
článek pokračuje na další stránce…
