Léčivé účinky zeleného čaje, o kterých jste možná nevěděli

Zelené čaje jsou velice oblíbené v asijském světě, postupně se ale začínají rozšiřovat i u nás. Hlavním trumfem zeleného čaje je jeho rozdílný způsob výroby oproti jiných čajových nápojům.

Čajové lístky jsou totiž krátce po sklizni vystaveny vysokým teplotám a díky tomuto procesu je ve velké míře omezeno riziko jejich oxidace. Právě díky oxidaci totiž ostatní běžně sklízené a upravované čajové listy ztrácí velkou část své síly.

Přesný postup je takový, že po otrhání se čajové lístky nechají nanejvýš dvě hodiny ve stínu zavadnout, nebo se začnou ihned zpracovávat – čili deenzymovat. To se záleží na druhu čaje a na místních zvycích.

Oxidaci je zabráněno buď opražením na pánvi, tzv. propařováním nebo pečením. Opražení na pánvi je používáno především v Číně, propařování se zase používá spíše u japonských čajů.

Zelený čaj je známý tím, že dokáže stimulovat naši nervovou soustavu, podpořit naši paměť a zlepšit soustředění. Je to takový životabudič a to díky kofeinu, který obsahuje. V jednom šálku bývá přibližně 20 mg kofeinu.

Po jeho vypití by měl strávník pociťovat příval energie, zvýšenou výkonnost – a to jak ve fyzické, tak v duševní sféře. „Čajový“ kofein je vázán na třísloviny – do těla se uvolňuje pomaleji než klasický kofein v kávě. Má tedy delší účinnost a nezatěžuje srdce. Jako bezpečná denní dávka kofeinu se považuje 200-250 mg kofeinu.

A jaké další léčivé účinky má zelený čaj?

  • Má dezinfekční a antibakteriální účinky. Je velice dobrý jako prevence proti nejrůznějším zánětům
  • Snižuje riziko vzniku zubního kazu
  • Uklidňuje naši trávicí soustavu – je dobrý při trávicích problémech
  • Zvyšuje imunitu
  • Zvyšuje účinnost spalování tuků při fyzické aktivitě
  • Může snižovat riziko některých typů rakovin – především konečníků, slinivky, kůže, prsu, vaječníků a tlustého střeva
  • Zpomaluje stárnutí buněk
  • Působí močopudně
  • Léčí nechuť k jídlu

Na druhé stránce najdete návod, jak si správně zelený čaj připravit

13. září roku 2006 byla v časopise Journal of the American Medial Association zveřejněna velice zajímavá studie. Jednalo se o potvrzení nebo vyvrácení faktu, že konzumace zeleného čaje je spojena se snížením úmrtnosti zapříčiněným rakovinou. Studie byla vedená japonskou univerzitou Tohoku a sledovala 40 520 dospělých japonců ve věku mezi 40 a 79 lety, kteří k datu výzkumu nikdy neprodělali mrtvici, srdeční záchvat nebo rakovinu.

Všichni účastníci tohoto výzkumu byli sledování po dobu 11 let. Výsledkem tohoto výzkumu bylo, že účastníci, kteří během 11 let pili 5 a více šálku čaje denně, měli o 16 procent nižší riziko předčasného úmrtí a o celých 26 procent nižší riziko výskytu kardiovaskulárních chorob, než ti, kteří pili méně než 1 šálek zeleného čaje denně. Z toho nám i vyplývá, že každodenní pití zeleného čaje by nám mohlo prodloužit náš život, jelikož rakovina a kardiovaskulární choroby jsou v rámci celého světa dvě nejčastější příčiny předčasného úmrtí.

Správná příprava čaje:

Aby měl zelený čaj ten správný efekt, je potřeba ho zalévat vodou, která prošla varem, ale zchladla na 60-80 °C. Je to z toho důvodu, že příliš teplá voda způsobí vyluhování tříslovin a dalších substancí a nálev má poté hořkou chuť. Čaj zalitý příliš chladnou vodou má mdlou chuť, protože se vonné chuťové služby uvolnily z listů jen málo.
Čaj nechte louhovat 2-3 minuty. Nepřekračujte však 3 minuty.

V dnešní době je na trhu již velké množství zelených čajů (směsí), máme tedy mezi čím vybírat. Vyzkoušejte
sami, jaký vás zaujme nejvíce.

Věříme, že pokud ještě zelený čaj nepijete, najdete si v něm zálibu a bude se po něm cítit lépe a zdravější.
Jen nezapomeňte, že zelené čaje obsahují kofein, takže nemusí být až tak dobré pít ho večer před spaním.

Přidat komentář

Zadejte svůj komentář!
Zde prosím zadejte své jméno