Na předcházení osteoporózy je důležité se zaměřit na dietu ještě předtím, než se dostaví její první příznaky.
Rozdíl v pozdějším věku udělá dokonce i to, jestli byl člověk dostatečně fyzicky aktivní již během dospívání. Je tomu tak proto, protože pohyb stimuluje růst a rozvoj kostí.
V tomto článku se dozvíte o třech potravinách, které obsahují všechny důležité látky potřebné pro růst a udržení silných a zdravých kostí.
1) Brokolice, nejlépe syrová
Brokolice (Brassica oleracea) patří do rodiny zeleniny, které obsahují vysoký podíl různorodých minerálů a bílkovin. Zvláště vysoký je u ní podíl vápníku.
Nejlepší je brokolici konzumovat syrovou, například v salátu. Pokud však upřednostňujete vařenou zeleninu, můžete ji i mírně opražit na oleji, případě podusit v páře.
V případě klasického vaření to dělejte ve vodě s obsahem soli a celkový čas vaření by neměl přesáhnout 6 minut.
Je třeba si uvědomit, že tepelnou úpravou se v brokolici mírně sníží obsah některých prospěšných složek jako jsou vitamíny či enzymy.
Při dodržení výše zmíněných pravidel by se v ní mělo zachovat maximum prospěšných látek.
Vysoký výskyt minerálů vápníku, hořčíku a železa řadí brokolici na vrchol seznamu potravin zabezpečujících nejen zdravé kosti, ale také podporu zdraví obecně.
2) Sezam a jogurt
Sezam (Sesamum indicum) je jedním z nejlepších doplňků stravy při léčbě a prevenci osteoporózy.
Užívají se sezamová semínka a sezamový olej, který je považován za extrémně kvalitní potravinu. Je jím možné v kuchyni nahradit olivový olej.
Sezam obsahuje vysoké množství následujících velmi důležitých minerálů:
- vápník
- mangan
- měď
- hořčík
- selen
Pokud trpíte chronickým nedostatkem vápníku, sezam je ta správná volba pro vás.
Jednoduše přidejte čajovou lžičku mletých sezamových semínek do jogurtu a nechte přes noc odstát. Ráno to snězte na prázdný žaludek. Dělejte to tak každý den.
3) Zralé banány
Banány jsou nejen požitkem, ale dokonce potravinou, která dokáže nahradit celé jídlo, případně mnohé výživové doplňky.
Proti osteoporóze jsou účinné hlavně kvůli svému vysokému obsahu minerálů draslíku, manganu, hořčíku, fosforu a kyseliny listové.
Banány obsahují také vitamíny odpovědné za udržování hustoty kostí.
Je zajímavé, že vědci doporučují konzumovat zcela zralé banány, tedy takové, které již začínají mít na slupce tmavé skvrny.
Důvodem je to, že podle výzkumu nezralé banány obsahují bílkovinu, která blokuje působení jistých enzymů, které jsou důležité pro metabolické procesy zajišťující zdravé a kvalitní kosti.
Velkou výhodu mají sušené banány. Ty zlepšují metabolismus a obsahují všechny důležité ingredience v koncentrované formě.