Potom dáme marinovat i na celou noc do ledničky.
Druhý den na dno pekáče dáme 1 lžíci oleje, dobře propláchnuté kysané zelí a přelijeme vývarem.
Do zářezů v masu navrstvíme také kysané zelí.
Pak přikryjeme opět vrstvou zelí a přelijeme asi půl hrnkem vývaru. Zakryjeme, dáme do vyhřáté trouby, kde pečeme 2 hodiny při teplotě 200 stupňů.
Máme hotovo! Přejeme Vám dobrou chuť!