Tento recept na slané pohoštění pro návštěvy mám od mé sestry, která nám ho jednou nabídla.
Od té doby vím, že už nemusím dělat nic jiného. Udělám dva tři takové záviny a hosté jsou v sedmém nebi.
ingredience:
- 500 g hladké mouky
- 30 g čerstvého droždí
- 1 vejce
- 1 lžičku cukru
- 300 ml mléka
- 80 ml oleje
náplň:
- 150 g uzeného sýra
- 200 g cihly
- 300 g šunky nakrájené na plátky
- 1 kelímek zakysané smetany
- plátky slaniny
- 2 stroužky česneku
- 1 cibuli
- 1 malou plechovku kukuřice
- pizza koření
…
postup:
Droždí rozmělníme ve 100 ml vlažného mléka, přidáme cukr a necháme 10-15 minut stát.
Do misky dáme mouku smíchanou se solí. Do středu uděláme důlek, přidáme vejce, kvásek, zbylé mléko, olej a vypracujeme jednotné hladké těsto. Přikryjeme utěrkou a necháme 1 hodinu kynout na teplém místě.
Potom těsto rozdělíme na dvě poloviny, obě poloviny roztáhneme na tenčí pláty. Smetanu smícháme s prolisovaným česnekem, pepřem. Potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme oreganem.
Oba pláty potřeme smetanovou směsí, uložíme plátky šunky, plátky sýra, kukuřici, i strouhaný sýr a zavineme.
Potřeme rozšlehaným vejcem a můžeme ještě posypat libovolným kořením či bylinkami. Pečeme na plechu vystlaném pečícím papírem, 30 minut při teplotě 180 stupňů.
Máme hotovo!