Kdo by si nepamatoval na tu lahodnou domácí šlehačku, která pozvedla každý dezert, pohár nebo palačinky na vyšší úroveň? Šlehačka, která se zdobí poháry, mléčné koktejly nebo zmrzlinu, je s čerstvým ovocem nepřekonatelná. Aby však skutečně zdobila a držela, musela být pečlivě našlehaná. Jak jsme si s tím poradili dříve?
Jak na dokonalou šlehačku?
Šlehačku si dnes můžeme koupit ve spreji, ale nic nepřekoná poctivou, doma ušlehanou šlehačku z tučné smetany, která má více než 30 % tuku. Taková šlehačka je znakem kvalitní cukrárny a dokáže vylepšit i ten nejobyčejnější dezert.
Doma se můžete do šlehání pustit s obyčejnou metličkou, ale pokud nechcete mít na jedné ruce sval jako Pepek námořník, je lepší použít některý z moderních přístrojů. Může to být kuchyňský robot, elektrický ruční šlehač nebo tyčový mixér. S jejich pomocí vyšleháte šlehačku během pár minut. Dříve byly podobné přístroje vzácností a k přípravě šlehačky jsme využívali jiné pomocníky.
článek pokračuje na další stránce…