Vypadá nenápadně, ale co do účinků na zdraví předčí všechny ostatní druhy. Dietolog a potravinářský expert Dr. Bartek Kulczyński přináší hodnocení medů, které se opírá o konkrétní hodnoty antioxidantů – polyfenolů. A právě jejich množství rozhoduje o tom, který med je pro tělo skutečně nejprospěšnější. Vítěz je jednoznačný – vřesový med.
Polyfenoly: malé molekuly s velkým vlivem na zdraví
Polyfenoly jsou látky přirozeně se vyskytující v rostlinách, které mají silné antioxidační a protizánětlivé účinky. Neutralizují volné radikály, chrání buňky před poškozením a podporují zdravé fungování srdce, cév i imunitního systému. Podle Dr. Kulczyńského je právě jejich obsah klíčem k určení výživové hodnoty jednotlivých druhů medu.
Jak dopadly jednotlivé medy? Favorit překvapí
Podle analýzy se nejhůře umístil med z řepky a akátu, které obsahují jen okolo 40 mg polyfenolů na 100 gramů. O něco lépe je na tom med lipový (47,1 mg). V lepší polovině žebříčku se nachází med pampeliškový a květový, které se vyšplhaly na 53–63 mg.
Na třetím místě skončily medovicové a jehličnaté medy (71,8 mg), druhá příčka patří medu pohankovému, který vyniká svými 180,5 mg polyfenolů.
Absolutním vítězem je ale med vřesový – s úctyhodnými 189,5 mg antioxidantů ve 100 g. Odborník vyzdvihuje nejen jeho zdravotní hodnotu, ale i výraznou chuť, hustou konzistenci a tmavé zbarvení.
Med jako pomocník pro srdce i střeva
Polyfenoly podle výzkumů pomáhají snižovat krevní tlak, zlepšují hladinu cholesterolu a zpomalují procesy stárnutí. Navíc chrání sliznice, posilují obranyschopnost organismu a přispívají ke zdravé střevní mikrobiotě – podobně jako léčivé houby, které jsou další silnou oporou v přirozené péči o zdraví.
Propojte sílu medu s účinky vitálních hub
Pokud chcete jít ještě dál, kombinace pravého medu a medicinálních hub může mít synergický efekt. Vhodné jsou extrakty z hub jako Reishi, Cordyceps, Hericium, Chaga, Agaricus, Shiitake, Maitake, Coriolus, Polyporus a další – kompletní přehled najdete zde.
Funkční alternativa pro milovníky kávy
Pro ty, kteří hledají účinnou, a přitom chutnou podporu organismu, je skvělou volbou také instantní houbová káva. Spojuje sílu arabiky s extrakty z léčivých hub a adaptogenů – a je dostupná v mnoha variantách podle vašich potřeb. Všechny najdete přehledně zde.
👉 Spojte sílu přírody – zvolte kvalitní med a podpořte své zdraví i pomocí medicinálních hub nebo houbové kávy.