Slovenští mlynáři se jasně postavili proti hmyzu v potravinách
Slovenské mlyny sdružené ve Slovenské společnosti mlynářů (SSM) vydaly jasné stanovisko: žádné přidávání hmyzu do mouky ani do dalších výrobků nepřipustí. Na svém valném shromáždění rozhodli, že se připojují k iniciativě pekařů, cukrářů a výrobců těstovin, kteří odmítají používat hmyzí suroviny. Tento postoj oznámil Milan Lapšanský, generální sekretář SSM.
Tisíciletá tradice, kterou je třeba chránit
„Na území Slovenska se po tisíce let pěstovala pšenice a zpracovávala obilnina,“ připomněl Lapšanský. Mlyny byly přirozenou součástí každého většího toku a hmyz nikdy nebyl součástí zdejšího jídelníčku. Konzumace hmyzu je typická zejména pro jihovýchodní Asii, nikoli pro střední Evropu. Proto nevidí žádný důvod k tomu, aby do slovenské mouky byly přidávány larvy červů, kobylky nebo cvrčci, přestože jejich použití nyní schvaluje Evropská unie.
článek pokračuje na další stránce..