Výborný recept podle Jamieho Olivera. Tento koláček jsem si trochu upravila, protože do originálu má jít mascarpone a tom jsem doma neměla, nahradila jsem jemným tvarohem.
postup:
Na těsto:
- 300 g másla
- 230 g cukru
- 6 vajec
- 3 citrony
- 300 g pšeničné mouky
- 3 lžičky prášku do pečiva
Jablečná vrstva:
- 1 kg jablek
- 30 g rozinek
- 20 g másla
- 1 lžička skořice
Sýrová vrstva:
- 500 g tvarohu jemného nebo mascarpone
- 80 g cukru
- 2 čajové lžičky vanilkového cukru
- 2 vejce
- 18 g vanilkového pudingu
dále:
- moučkový cukr na posypání
Pokračování na další straně