Charakteristický oranžový plod je v přírodě těžko přehlédnutelný. Věděly to už naše babičky. Jak je cenné jsou jeřabiny pro naše zdraví. Možná jste slyšeli, že pomalu dozrávající jeřabiny jsou jedovaté. Ve skutečnosti jsou jeřabiny skvělým přírodním lékem na mnoho zdravotních problémů.
Mnoho vědeckých studií potvrdilo, že jeřabiny mají pozitivní vliv na lidské zdraví. Jeřabiny jsou navíc velmi chutné. Divoké jeřabiny se často vyskytují ve volné přírodě, takže by byla škoda nemít jeřabiny v domácí lékárně.
jeřabiny nejsou jedovaté, ale je třeba dávat pozor! Jeřabiny by se měly sbírat čerstvé, ale ne konzumovat v nezměněném stavu. Brusinky obsahují kyselinu parasorbovou, která může způsobit zažívací potíže, zvracení a bolesti hlavy.
Nehrozí však žádné nebezpečí, protože při správném sušení, zahřívání nebo namáčení v alkoholu neobsahují jedy ani dráždivé látky. Z jeřabin lze snadno připravit sušené ovoce, čaje, kompoty, džemy, čatní, sirupy a likéry. Mohou také dodat vynikající chuť mnoha omáčkám a masům.
Jeřabiny jsou přírodním lékem
Jeřabiny obsahují mnoho látek, které mají pozitivní vliv na lidské zdraví a imunitu obecně.
Co jeřabiny obsahují?
Jsou bohaté na minerální látky, vlákninu, třísloviny, hořčiny, éterické oleje a zejména vitamin C. Obsahují dvakrát více vitaminu C než citrusové plody. Proto se naše babičky jeřabin nikdy nevzdaly.
Jeřabiny jsou také plnohodnotným zdrojem provitaminu A a sekundárních rostlinných látek, které ničí volné radikály, a také antioxidantů, mnoha zánětlivých látek a údajně zabraňují vzniku rakoviny.
Pokračování na další straně