Obsahují kvalitní bílkoviny, esenciální aminokyseliny, vitaminy i minerály, a proto jsou oblíbené nejen mezi sportovci, ale i mezi lidmi, kteří chtějí jíst vyváženě a udržet si zdravou váhu.
Proč je lepší jíst celé vejce
Mnoho lidí odděluje bílek od žloutku, ale odborníci upozorňují, že největší nutriční hodnota je právě v celém vejci.
Bílek je sice bohatý na proteiny, ale žloutek obsahuje důležité látky jako cholin, vitaminy a antioxidanty. Ty podporují metabolismus tuků i správnou funkci nervového systému.
Pokud kupujete vejce, ideální jsou ta z volného chovu nebo v bio kvalitě, ale i běžná vejce zůstávají z nutričního hlediska velmi hodnotná.
1. Tělo získá kompletní aminokyseliny
Vejce obsahují všechny esenciální aminokyseliny, které si lidské tělo nedokáže samo vytvořit. Ty jsou nezbytné například pro regeneraci svalů, tvorbu hormonů i správnou funkci metabolismu.
2. Pomáhají regulovat cholesterol
Přestože vejce obsahují cholesterol, současné poznatky ukazují, že nepředstavují pro většinu lidí zdravotní riziko. Naopak mohou pomáhat zvyšovat hladinu tzv. HDL („dobrého“) cholesterolu.
3. Podporují imunitu a funkci štítné žlázy
Vejce obsahují důležitý minerál selen, který je klíčový pro imunitní systém a zároveň hraje roli při regulaci hormonů štítné žlázy.
4. Přispívají ke zdraví cév
HDL cholesterol pomáhá odstraňovat nánosy tuků z cév. Díky tomu může pravidelná konzumace vajec podporovat zdraví kardiovaskulárního systému.
článek pokračuje na další stránce…