Zapomeňte na kupované sirupy plné umělých přísad a konzervantů. Připravte si lahodný a zdravý kopřivový sirup, který nejen posílí vaši imunitu, ale také potěší chuťové pohárky celé rodiny. Tento recept, inspirovaný YouTube kanálem Kuhinja Valentina Mašković, nevyžaduje vaření, takže si zachová maximum vitamínů a prospěšných látek.
Ingredience pro váš kopřivový zázrak:
- 4 litry vody
- 60 mladých větviček kopřivy (sbírejte ideálně na jaře)
- 1 balení kyseliny citronové
- 1 kg čerstvých bio citronů
- 2 kg medu (pro diabetiky použijte med bez přidaného cukru)
Postup přípravy:
- Vodu přiveďte k varu a odstavte.
- Kopřivy zalijte vroucí vodou (nevařte je!).
- Namočené kopřivy nasekejte nadrobno a vraťte do hrnce.
- Přidejte kyselinu citronovou a nechte 24 hodin louhovat.
- Citrony omyjte, nakrájejte na plátky a rozmixujte dohladka.
- Rozmixované citrony přidejte ke kopřivám.
- Směs přeceďte přes gázu do čisté nádoby.
- Přidejte med a míchejte, dokud se nerozpustí.
- Sirup nalijte do sterilizovaných lahví a uchovávejte v lednici.
Pokračování na další straně