Jsou lidé, kteří neradi připravují masové karbanátky – mohou se připálit, pak jsou tvrdé, případně se rozpadají na pánvi. Nabízíme vám několik užitečných rad, díky kterým si na karbanátky pochutnáte tak, jako nikdy předtím!
Tip č. 1
Nejchutnější karbanátky jsou vyrobeny z různého mletého masa – vepřové, hovězí, kuřecí. Smíchejte ho v poměru 1: 1 – použijte například vepřové a drůbeží maso nebo vepřové a hovězí maso či hovězí maso a drůbež. Z takového mletého masa se dobře připravují nejen karbanátky, ale i nádivka do holoubata či papriky.
Tip č. 2
Chléb nenamáčejte do mléka – mléko dělá maso tvrdším, je lepší použít vodu. Poměr chleba na mleté maso je 250 g na 1 kg mletého masa.
Pokračování na další straně