Kuchařka ze školy se se podělila tajemství nejlepších karbanátků: proč nemůžete do mletého masa přidat vejce, chléb a mléko?

Jsou lidé, kteří neradi připravují masové karbanátky – mohou se připálit, pak jsou tvrdé, případně se rozpadají na pánvi. Nabízíme vám několik užitečných rad, díky kterým si na karbanátky pochutnáte tak, jako nikdy předtím!

Tip č. 1

Nejchutnější karbanátky jsou vyrobeny z různého mletého masa – vepřové, hovězí, kuřecí. Smíchejte ho v poměru 1: 1 – použijte například vepřové a drůbeží maso nebo vepřové a hovězí maso či hovězí maso a drůbež. Z takového mletého masa se dobře připravují nejen karbanátky, ale i nádivka do holoubata či papriky.

Tip č. 2

Chléb nenamáčejte do mléka – mléko dělá maso tvrdším, je lepší použít vodu. Poměr chleba na mleté ​​maso je 250 g na 1 kg mletého masa.

Pokračování na další straně

Přidat komentář

Zadejte svůj komentář!
Zde prosím zadejte své jméno