Nejlepší domácí sekaná, jakou jsem kdy ochutnala: Mleté maso nikdy nebylo chutnější, než podle tohoto receptu!

Z této směsi připravuji i karbanátky a další pochoutky z mletého masa, ale sekaná je naše úplně nejoblíbenější.

Základem je do směsi nemíchat celá vejce a také přidat orestovanou mrkev – jsou to jen malé změny, ale na výsledek mají velký vliv, věřte mi!

Mleté maso používám zejména hovězí a vždy si ho raději melu doma sama. Použít však můžete i směs hovězího a vepřového, nebo jen vepřové, pokud jste zvyklí.

Co budeme potřebovat:

  • 1 kg mletého masa
  • 250 g bílého pečiva
  • 500 ml mléka
  • 2 bílky
  • 1 větší cibulku
  • 1 mrkev
  • 2 stroužky česneku
  • 3 lžíce sádla (ne vrchovaté)
  • svazek petrželky
  • Sůl, pepř

Pokračování na další straně

Přidat komentář

Zadejte svůj komentář!
Zde prosím zadejte své jméno