střapaté řízky
potřebujeme:
1 kg kuřecích řízků
200 g strouhaného sýra
200 g strouhanky
150 g másla
marináda:
200 g bílého jogurtu
1 lžíci hořčice
4 stroužky česneku
2 vejce
1 lžíci citrónové šťávy
1/3 lžičky chilly pepře
Sůl a pepř podle chuti
postup:
Všechny ingredience na marinádu smícháme. Kuřecí prsa omyjeme, očistíme a nakrájíme na jednotlivé řízky. Maso naložíme do marinády a vložíme na minimálně 1 hodinu do chladničky (ideálně na noc).
Marinovaná kuřecí prsa obalíme ve strouhance smíchané se sýrem. Takto obalené kuřecí kousky přendáme na plech vyložený papírem na pečení a na každý kousek uložíme plátek másla.
Pečeme ve vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů 40-45 minut.
Podáváme s přílohou dle chuti!
Výborné řízky v bílém jogurtu
potřebujeme:
500 g kuřecích prsou
3 vejce
100 g strouhaného sýra
1 kelímek bílého jogurtu
1 stroužek česneku
Sůl, pepř
4 lžíce strouhanky (volitelné)
postup:
Omyté kuřecí prsa osušíme, nakrájíme na tenčí plátky, osolíme, opepříme a potřeme prolisovaným česnekem. Masíčko je dobré nechat chvíli odležet v ledničce, pokud však nemáte čas, můžete s ním pracovat i hned. Já dávám odležet na celou noc, tehdy je nejlepší.
V misce smícháme jogurt s nadrobno nastrouhaným sýrem, prolisovaným česnekem a vajíčky. Kuřecí kousky obalíme v této směsi a přendáme na plech vyložený papírem na pečení. Zbylou směs navrstvíme na vrch masíčka.
Nakonec posypeme strouhankou, vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při teplotě 200 – 220 stupňů asi 25 minut.
Kuřecí řízky v hořčicové marinádě se sýrem
potřebujeme:
600-700 g kuřecí prsa nakrájené na tenké plátky
Sůl, pepř
marináda:
3-4 lžíce hořčice
200 g zakysané smetany
2 stroužky česneku
citrónovou šťávu
obalování:
150 g tvrdého najemno nastrouhaného sýra
strouhanku
máslo
postup:
Maso omyjeme, osušíme, nakrájíme na tenké látky a ochutíme solí a pepřem. Na marinádu smícháme všechny přísady – podle chuti můžete více či méně hořčice, my máme rádi víc. Kuřecí kousky zalijeme touto marinádou a necháme marinovat alespoň hodinu, ideálně ale přes noc.
Na obalování si smícháme strouhanku se sýrem a v této směsi obalíme každý kousek masa a ukládáme na plech vyložený pečícím papírem. Na každý kousek dáme tenký plátek másla a při teplotě 200 stupňů pečeme asi 40 minut – v polovině času opatrně obrátíme. Podáváme s přílohou podle chuti.
Pokračování na další straně