postup:
Do většího hrnce se studenou vodou uložíme umyté kolena, kopyta, kůže a dáme vařit. Přidáme pepř, nové koření, bobkový list a vaříme asi 2 hodiny.
Přidáme cibuli, česnek, osolíme a přidáme i pár kapek octa. Průběžně sbíráme pěnu z povrchu.
Během těchto dvou hodin nemícháme, jen sbíráme pěnu.
Když se maso začne oddělovat od kosti, přidáme mrkev, petržel, celer a vepř. plec. Vaříme, dokud maso změkne. Trvá to déle, ale trpělivost růže přináší.
Zeleninu nakrájíme do misek, přidáme natrhané maso a zalijeme vývarem. Necháme ztuhnout do druhého dne a podáváme.
Přejeme vám dobrou chuť! 🙂
Zdroj.Dobrenoviny.sk