Z čeho se skládá vaječná skořápka?
Všichni samozřejmě již od dětství víme, že každé vejce, má skořápku, která chrání obsah uvnitř.
Víte ale, z jakých prvků se vaječná skořápka vlastně skládá? Největší podíl na složení skořápky, více než devadesát procent, má uhličitan vápenatý.
Ten najdeme například i ve skořápkách mušlí nebo v křídě. Kromě něj však vaječná skořápka obsahuje dalších neuvěřitelných dvacet sedm prvků, například fosfor, fluor, křemík, zinek, hořčík, železo či měď.
Pokud vejce vaříme ve vodě, mnoho z těchto prvků se do vody uvolňuje ve formě iontů.
Cenná rada pro zahrádkáře
Až doposud jsme jen citovali již známá fakta. Vědci z univerzity v Birminghamu ale nyní zjistili, že ionty vápníku, které se do vody uvolní, mají zcela jedinečnou schopnost – mohou velmi snadno
pronikat do jakékoli jiné organické buňky a následně z ní opět ven.
Zároveň vyvolávají v buňce další chemické reakce se syntézou živin.
Voda, která je těmito ionty nasycena, je tak velmi cenná a užitečná například pro zahrádkáře, neboť stimuluje a urychluje růst rostlin.
Je ale vhodná také k namáčení nejrůznějších semen, ze kterých pak rychleji vyrostou silné a odolné rostlinky.
Pokračování na další straně