Marinády na pečení masa
Pivní marináda
potřebujeme:
4 lžíce sójové omáčky
100 ml medu
200 ml piva
2 stroužky
1 lžičku červené sladké papriky
1 větvičku rozmarýnu
postup:
Smícháme a nalijeme na maso. Necháme marinovat alespoň 2 hodiny, ideálně přes noc. Pak stačí už jen upéct.
pikantní marináda
potřebujeme:
1 cibuli nakrájenou nadrobno
3 stroužky česneku nakrájen = nadrobno
30 ml citrónové šťávy
Sůl, pálivá červená paprika
postup:
Cibuli a česnek smícháme, přidáme sůl, pepř a citrónovou šťávu. Přidáme i kousky masa a necháme marinovat alespoň 6 hodin.
vínová marináda
potřebujeme:
400 ml červeného vína
8 lžic olivového oleje
1 větvičku rozmarýnu
Sůl, pepř a sušený tymián
postup:
Všechny suroviny mají mít pokojovou teplotu, jen jejich smícháme a necháme v marinádě marinovat maso 30 minut.
chilli marináda
potřebujeme:
2 cibule
4 lžíce oleje
Sůl, chilli, papriku
2 bobkové listy
postup:
Cibuli nakrájíme nadrobno, přidáme ostatní přísady a smícháme s masem. Necháme marinovat alespoň 6 hodin.
italská marináda
potřebujeme:
25 ml citrónové šťávy
5 lžic olivového oleje
1 lžičku česnekového prášku
Sůl, směs italského koření
postup:
Na tuto marinádu by mělo být masíčko nakrájené na plátky. Všechny přísady na marinádu smícháme a překládáme střídavě s plátky masíčka.
Exotická na štíhlou linii
potřebujeme:
1 grepfruit
1 cibuli
2 stroužky
2 lžíce medu
2 lžíce vinného octa
200 ml vody
postup:
Česnek a cibuli nakrájíme nadrobno, přidáme šťávu z grepfruitu a další přísady. Necháme marinovat 4 hodiny.
Extra chutná marináda
potřebujeme:
2 vejce
1 polévkovou lžíci hořčice
½ lžíce bramborového škrobu
1 lžíci slunečnicového oleje
1 lžičku soli
2 lžičky sezamových semínek
½ lžičky červené papriky
1/2 lžičky pepře
postup:
Příprava je skutečně jednoduchá, stačí smíchat všechny přísady a potom do marinády přidat maso. Přikryjte fólií a nechte v lednici marinovat přes noc. Nebo marinádu připravte ráno a odpoledne se můžete těšit na perfektně ochucené maso Maso by mělo marinovat minimálně 5-6 hodin.
Zdroj:Dobrenoviny.sk