Rýže by se měla přes noc namočit, poté ráno opláchnout a poté uvařit.
Jedním z nejběžnějších způsobů vaření rýže je samozřejmě v hrnci s vroucí vodou, dokud se voda neodpaří. Výzkumy však ukázaly, že tato metoda je ve skutečnosti jedovatá, protože po takovém uvaření v rýži zůstávají stopy arsenu.
Arsen kontaminuje rýži i během pěstování a vzniká jako výsledek průmyslových toxinů a pesticidů.
– Tento jed je spojen se zvýšeným rizikem srdečních chorob, cukrovky, rakoviny a vývojových problémů a je nejnebezpečnější pro děti – varoval profesor biologických věd Andy Meharg.
Meharg testoval různé způsoby vaření rýže, aby zjistil, který je nejzdravější.
Při první metodě dal jeden šálek rýže do dvou šálků vody, která se při vaření odpařila a zjistil, že při této metodě zůstalo v rýži nejvíce arsenu.
Pokračování na další straně