A co mléko a rakovina?
Ani tady neexistuje jednoduchá odpověď.
Výzkum sleduje vztah mezi mléčnými výrobky a některými druhy nádorových onemocnění, výsledky se ale liší podle konkrétního produktu, množství i typu nádoru.
Není proto správné tvrdit, že běžná konzumace mléka nebo jogurtu sama o sobě způsobuje rakovinu.
Mnohem důležitější je celková skladba stravy a životní styl.
Po vysazení mléka si hlídejte vápník
Pokud mléčné výrobky skutečně vyřadíte, je nutné myslet především na dostatek vápníku.
Ten je důležitý pro:
- kosti a zuby,
- svalovou činnost,
- nervový systém,
- správnou činnost srdce.
Vápník lze získat například ze sardinek s kostmi, tofu vyrobeného s vápenatými solemi, sezamu, tahini, luštěnin, kapusty, brokolice, ořechů nebo obohacených rostlinných nápojů.
U rostlinných alternativ je ale vhodné číst etiketu. Ne všechny obsahují stejné množství vápníku, bílkovin nebo dalších živin jako kravské mléko.
Kdy má bezmléčná dieta skutečně smysl?
Dočasné nebo dlouhodobé vynechání mléčných výrobků může být vhodné zejména tehdy, pokud máte potvrzenou alergii, podezření na laktózovou intoleranci nebo vám eliminační dietu doporučil lékař.
U nejasných potíží může pomoci potravinový deník, díky kterému lépe zjistíte, který konkrétní výrobek problémy způsobuje.
Bez mléka automaticky neznamená zdravěji
Nejdůležitější je to, čím mléčné výrobky nahradíte.
Pokud místo jogurtu a tvarohu začnete jíst více sladkostí, ultrazpracovaných potravin nebo nutričně chudých rostlinných alternativ, váš jídelníček zdravější nebude.
Smyslem by proto nemělo být jednoduše „jíst bez mléka“, ale sestavit stravu tak, aby měla dostatek bílkovin, vápníku a dalších důležitých živin.