Zázrak z lesa: proč jsou houby na vzestupu ve zdravé výživě
Zatímco pro mnohé z nás zůstávají houby spíše chutnou ingrediencí do omáček, odborníci na výživu a tradiční čínská medicína je už tisíce let považují za cenný zdroj zdraví. Některé houby byly dokonce považovány za posvátné elixíry dlouhověkosti nebo afrodiziaka. Co se ale skrývá za jejich rostoucí popularitou mezi nutričními specialisty?
Pomáhají houby při hubnutí? Rozhodně ano!
Houby jsou přirozeně nízkokalorické, složené z 90 % z vody a zároveň bohaté na vlákninu, která podporuje trávení a navozuje pocit sytosti. Obsahují jen minimální množství tuku a přitom dostatek bílkovin, což z nich činí ideální potravinu při redukční dietě.
👉 Mezi nejčastěji doporučované houby na podporu vitality a kontroly hmotnosti patří například Maitake, Polyporus nebo Cordyceps.
Vitamin D z lesa? Houby jako výjimka mezi rostlinami
Zatímco většina rostlin vitamin D neobsahuje, houby jsou výjimečné. Obsahují ergosterol, který se při vystavení UV záření mění na vitamin D. Jejich zařazení do jídelníčku je proto skvělou volbou zejména v období, kdy trávíme méně času na slunci.
TIP: Sušené houby můžete předem vystavit na 2–3 hodiny přímému slunci – tím výrazně zvýšíte obsah vitaminu D.
👉 Vitamin D najdete v hojné míře např. v Shiitake, Agaricus nebo Chaga.
Bohaté na minerály i stopové prvky
Kromě vitaminu D a vlákniny jsou houby bohaté na důležité minerály, které tělo nezbytně potřebuje – například měď, zinek či selen. Tyto prvky podporují imunitu, metabolismus a hojení a působí jako antioxidanty.
👉 Zkuste například Hericium, Agaricus nebo Coriolus.
Hlíva ústřičná – houba, která nabíjí imunitní systém
Hlíva ústřičná je právem považována za superpotravinu. Obsahuje beta-glukany, které posilují imunitu, a také přírodní statiny, jež pomáhají snižovat hladinu cholesterolu. Je ideální pro každodenní podporu zdraví.
👉 Objevte sílu hlívy v rámci extraktů medicinálních hub.
Houževnatec jedlý alias Shiitake: chutná a zároveň léčivá houba
Shiitake je ceněná nejen pro svou bohatou chuť, ale i obsah antivirových a imunitních látek. Po druhé světové válce se dokonce zjistilo, že lidé, kteří pravidelně jedli shiitake, měli lepší obnovu bílých krvinek – díky obsaženým glukanům.
👉 Vyzkoušejte extrakt ze Shiitake a podpořte svůj organismus přirozenou cestou.
Reishi – císařovna mezi houbami
Lesklokorka lesklá neboli Reishi je legendou tradiční čínské medicíny. Obsahuje triterpenoidy s protizánětlivým a antioxidačním účinkem. Dříve byla natolik ceněná, že ji směl užívat jen čínský císař.
👉 Objevte sílu Reishi, která pomáhá posilovat imunitní systém a regeneraci.
Hadovka smrdutá: mýtus nebo přírodní afrodiziakum?
Tato neobvyklá houba inspirovala nejednu legendu. Díky svému falickému vzhledu byla považována za přírodní afrodiziakum. Ačkoliv žádné stimulační látky neobsahuje, její tvar prý působil silně psychologicky.
Jak si užít benefity hub jinak? Vyzkoušejte adaptogenní houbovou kávu
Pokud nejste fanoušky prášků nebo kapslí, skvělou volbou je instantní houbová káva, která spojuje sílu hub s chutí výběrové kávy. Najdete v ní např. Reishi, Lví hřívu (Hericium), Chagu i Cordyceps.
👉 Prozkoumejte celou nabídku houbových káv na Vitalherbs.cz.
Volný překlad článku z iDnes.cz