Brokolice je již dlouho známá jako zdravá zelenina, často považovaná za superpotravinu díky svým bohatým nutričním vlastnostem. Věděli jste ale, že její zdravotní přínosy můžete ještě více posílit přidáním jedné jednoduché ingredience – hořčičného semínka?
Proč přidávat hořčičné semínko do brokolice?
Hořčičné semínko obsahuje myrosinázu, enzym, který pomáhá aktivovat zdravé sloučeniny v brokolici. Při vaření brokolice se přirozeně část této myrosinázy ztrácí, ale přidáním mletého hořčičného semínka můžete tento enzym obnovit. To pomůže znovu aktivovat zdravé složky brokolice, čímž se zvýší její nutriční hodnota.
Jak hořčičné semínko zlepšuje zdraví brokolice?
článek pokračuje na další stránce..