Překvapivé zdravotní přínosy másla: medicína se opět jednou mýlila

Předtím, než byly zdravé výhody nasycených tuků zcela pochopeny, získávalo si máslo hlavně negativní publicitu.

Lidé se ho spíše obávali a nahrazovali jej margaríny.

V současnosti nás však mnoho studií vybízí ke konzumaci této starověké žluté pomazánky a upozorňuje na množství zdraví prospěšných vlastností, kterými se máslo může pyšnit.

Po tolika letech vnímání másla jako našeho nepřítele se nakonec ukazuje, že je vlastně velmi zdravou  a jednoznačně lepší volbou, než dosud uznávané margaríny.

Přečtěte si, proč je to tak.

1) Máslo je dobrým zdrojem nasycených tuků

Ty zvyšují hladinu HDL cholesterolu, který je znám jako „dobrý“ cholesterol. HDL cholesterol snižuje riziko srdečních chorob.

Cholesterol z másla je také základem pro rozvoj mozku a funkce nervového systému.

Je sice pravda, že nasycené tuky mírně zvyšují i ​​hladinu LDL cholesterolu, ale pouze ve velkých částicích, které nejsou spojovány se stavem kardiovaskulárního systému.

2) Máslo je bohaté na kyselinu linolovou (CLA)

Kyselina linolová bývá spojována s redukováním tělesného tuku u zvířat i lidí.

CLA je mastná kyselina, která se nachází v mase a mléčných výrobcích savců, kteří přijímají rostlinnou stravu a disponují speciálním žaludkem, v němž potrava kvasí ještě před procesem trávení (přežvýkavci).

Studie publikovaná v časopise Journal of Nutrition (Žurnál o výživě) podporuje tvrzení, že CLA dokáže pomoci při redukci tělesného tuku u lidí obézních či s nadváhou.

Další studie, publikovaná v roce 2004 v The American Jurnal of Clinical Nutrition (Americký žurnál klinické výživy), zkoumala potenciál kyseliny linolové při léčbě diabetu typu 2.

 

Podle autorů by CLA mohla být užitečná při řízení inzulínové intolerance.

3) Máslo je vynikající zdroj vitamínu A

Vitamín A potřebujeme pro dobrý zrak, bezproblémové fungování endokrinního systému a ostatních tělesných funkcí.

Vitamín A je známým antioxidantem, který nás chrání před škodlivými volnými radikály.

28 gramů másla nám dodá 14 % denní doporučené dávky.

Výživová doporučení pro Američany z roku 2010 radí omezit příjem nasycených tuků na méně než 10 % z celkového příjmu kalorií.

Při stravování s přibližně 2 000 kaloriemi na den nepotřebuje naše tělo více než 22 gramů nasycených tuků.

pokračujte …

4) Máslo obsahuje butyrát (známý jako butanonu)

Butyrát je jinými slovy kyselina máselná. Jde o tučnou kyselinu, která je důležitá pro fungování trávicího systému a brání vzniku chronických zánětů.

Studie publikovaná ve sborníku Akademie věd v roce 2013 sledovala, jak kyselina máselná vyrovnává imunitní systém, který se z velké části nachází právě ve střevech.

5) Máslo nám dodává stigmasterol

Stigmasterol poskytuje ochranu před kalcifikací kloubů.

Výzkum také ukázal, že stigmasterol může být užitečný i jako prevence některých typů rakoviny, včetně rakoviny vaječníků, prostaty, prsu a střev.

6) Máslo je bohaté na vitamíny K, D a selen

O přínosech vitamínů D a K zřejmě už každý z vás slyšel. Psali jsme o nich vícekrát i na této stránce.

Selen hraje klíčovou roli pro zdravý metabolismus.

Mnoho lidí trpí nedostatkem selenu, takže konzumace másla by mohla být tím správným krokem k nápravě.

Slovo na závěr

Zatímco mnoho diet nedoporučuje jedení másla, pravda je taková, že ho můžete klidně jíst, ale s mírou.

Vybírejte si samozřejmě organické máslo, vyrobené z mléka krav, které jsou chovány volně na pastvinách. Můžete ho také koupit na nejbližší farmě či salaši nebo ve specializovaných obchodech.

Přidat komentář

Zadejte svůj komentář!
Zde prosím zadejte své jméno