Pečivo je běžnou součástí naší stravy, ale jeho konzumace může mít různý vliv na naše zdraví v závislosti na konkrétním zdravotním stavu. Některé druhy pečiva mohou být vhodné i při určitých onemocněních, zatímco jiné mohou průběh nemoci zhoršit. Nutriční specialistka Dr. Yulia Chekhonina vysvětluje, jaké pečivo je vhodné při onemocněních trávicího ústrojí a jak správně chléb konzumovat, aby prospíval našemu zdraví.
Kdy by se mělo pečivo omezit?
Při onemocněních trávicího systému, jako jsou žaludeční vředy nebo vředy dvanácterníku, by mělo být většina druhů pečiva vyloučena. Výjimkou je bílé pečivo z kvalitní mouky, které lze konzumovat i ve vysušené formě. Žitný chléb může být problémem zejména při vysoké kyselosti žaludku, protože jeho častá konzumace může vést k zhoršení gastritidy.
Tmavý chléb je pro zdravého člověka bezpečný, ale u osob s problémy trávicího traktu by měl být během léčby vyloučen. Až po zlepšení stavu lze tmavý chléb postupně a v malých množstvích znovu zařadit do jídelníčku.
článek pokračuje na další stránce..