Kvalitalančmítu dnes
Kvalita lančmítu se nejvíce zhoršila v devadesátých letech, kdy byly zrušeny potravinářské normy. Dnes je množství masa v lančmítu stanovené vyhláškou. Konzerva označovaná jako luncheon meat musí obsahovat minimálně 70 % vepřového a hovězího masa. Produkt má být světle nebo tmavě růžový s nepravidelnou mozaikou zrníček masa, soudržný při krájení na plátky a příjemně slaný a kořeněný na chuť.
Starý Dobrý Lančmít
Pokud si chcete připomenout chuť lančmítu z dětství, můžete si koupit konzervu Starý dobrý lunč, která se stále vyrábí podle norem z 1. 1. 1989. Tato konzerva chutná stejně jako před lety, ale stojí 65 Kč za 400 g. K dostání je na e-shopech nebo v menších řeznictvích. Alternativně si můžete lančmít připravit doma podle následujícího receptu.
článek pokračuje na další stránce…