Kde máte kávu nejraději? Je mnoho kaváren, kde je káva božsky lahodná, ale když si chceme kávu uvařit doma, někdy máme snadno pocit, že chuť není tak dobrá. Může to mít několik důvodů, ale naštěstí existuje několik aspektů, které, pokud se budete řídit, si můžete kdykoli uvařit doma nebeskou kávu – a bonusem navíc je, že můžete i ušetřit.
Příprava kávy je pro mnohé z nás každodenní rutinou. Na druhou stranu může být o to náročnější najít naši domácí kávu alespoň tak lahodnou, jakou si objednáme v kavárně. S některými triky si hned uvaříte chutnější kávu a s trochou experimentování si určitě doma uvaříte kávu, ze které se budete cítit rajsky.
Použijte čerstvá, celá kávová zrna
Vůně a chuť kávy ukazuje, kolik aromatických sloučenin je v pražených kávových zrnech, ze kterých je vyrobena. Důležité je, že ihned po upražení začnou tyto sloučeniny z kávových zrn unikat, takže čím později kávu přidáte, tím méně chutný bude konečný výsledek. Tolik, že osm dní po upražení může zmizet až 70 % aromatických sloučenin. Abyste tomu zabránili, vždy připravujte kávu z čerstvých kávových zrn a mletí kávových zrn načasujte těsně před přípravou kávy, aby uniklo co nejméně aromatických sloučenin.
článek pokračuje na další stránce…