Původ tohoto cukroví sahá až do 10. století, kdy se peklo na jeho počest. Tradičně se připravovalo ve speciálních dřevěných formách, do nichž se vtlačovalo těsto. Hnědý cukr dodával sušenkám jejich typickou barvu a karamelovou vůni.
Z Německa až do českých kuchyní
Původně pocházejí z Belgie a Nizozemska, ale velmi oblíbené byly i v Německu. Právě odtud si je lidé vozili jako vzácný dárek. Později se začaly vyrábět i v Československu, konkrétně v závodě PTP v Lovosicích.
Balení o hmotnosti 500 g stálo 12,50 Kčs a zájem byl obrovský. Přesto se sušenky vyráběly jen krátce – přibližně v 60. a 70. letech – a pak nenávratně zmizely.
Dnes už jen vzpomínka
Současné spekulatius sice seženete v obchodech i dnes, ale ty původní československé zůstávají jen vzpomínkou pamětníků. Nešlo jen o chuť – byl to kus dětství, svátků a atmosféry, kterou už dnes dokáže připomenout jen stará plechová dóza na polici.