Křehké chleby a hummus
Křehké chleby bývají nejčastěji vyráběny z žitné nebo pšeničné mouky, vody a soli.
Hummus, který si získal oblibu po celém světě, vzniká rozmixováním cizrny. Tradiční recept obsahuje také sezamovou pastu tahini, citronovou šťávu a česnek.
Tofu není klasický sýr
Přestože se mu často říká sójový sýr, s běžnými sýry má společný především vzhled.
Tofu vzniká ze sójového mléka, které se zpracovává podobným způsobem jako mléčné výrobky. Výsledkem je rostlinný produkt oblíbený mezi vegetariány a vegany.
Za známými potravinami se často skrývají překvapivé příběhy
Mnoho běžných výrobků má složení, které by většina lidí na první pohled neodhadla. To však neznamená, že jsou špatné nebo nezdravé.
Čtení složení a základní znalost původu potravin pomáhá lépe pochopit, co skutečně konzumujeme každý den.