Většina lidí nakupuje své oblíbené potraviny automaticky, aniž by se zamýšlela nad jejich skutečným složením. Přitom některé výrobky ukrývají zajímavá fakta, která mnoho spotřebitelů vůbec nezná. Krupice není samostatná obilovina, krabí tyčinky často neobsahují krabí maso a tofu má se sýrem méně společného, než by se mohlo zdát.
Podívali jsme se na to, z čeho se vyrábějí některé běžné potraviny, které pravidelně končí v našich nákupních košících.
Krabí tyčinky a krabí maso? Ne vždy
Název může být trochu zavádějící. Krabí tyčinky se totiž ve většině případů nevyrábějí z krabího masa.
Základ tvoří zpracované rybí maso, nejčastěji z druhů jako treska nebo jiné levnější mořské ryby. Směs bývá doplněna o další složky, které pomáhají vytvořit typickou strukturu, chuť a vzhled.
Červené zbarvení na povrchu vzniká pomocí potravinářských barviv, nikoliv přirozenou barvou krabího masa.
článek pokračuje na další stránce…
