Jaro je obdobím lahodných cuket, které se dají připravit na „tisíc a jeden způsob“. Kromě krásné jemné chuti se tato zelenina pyšní i cennými složkami, které chrání před infarktem a mrtvicí, snižují vysoký cholesterol, snižují krevní tlak, zlepšují trávení a pomáhají při hubnutí.
Je málo známo, že cuketa může přispět k léčbě astmatu, protože má silné protizánětlivé vlastnosti.
Od tlaku až po prostatu
Cuketa má mnoho druhů, barev a tvarů a u nás se nejčastěji používají drobné, světle zelené plody podobné okurkám. Přestože jde o ovoce, většina z nás je tak neprožívá a nazýváme je zeleninou.
Toto ovoce/zelenina má málo kalorií, ale hodně živin. Je výborným zdrojem manganu a vitamínu C, dále hořčíku, vitamínu A, draslíku, vlákniny, kyseliny listové, fosforu, mědi a vitamínu B2, žlutá cuketa je zase bohatá na beta karoten. Většina těchto cenných věcí je ve slupce, proto ji neloupejte z mladých plodů.
Pokračování na další straně