Každodenní šálek kávy nebo čaje je pro mnoho lidí neodmyslitelnou součástí ranního rituálu. Je to také často ten okamžik, kdy si lidé berou své denní vitamíny a minerály. Avšak způsob, jakým pijete své nápoje, může ovlivnit, kolik živin vaše tělo skutečně vstřebá. Kofein a další látky v čaji nebo kávě mohou narušit vstřebávání některých klíčových vitamínů a minerálů. Pojďme se podívat, které doplňky je lepší neužívat společně s těmito nápoji.
1. Železo: Klíčové pro tvorbu hemoglobinu
Železo je nezbytné pro tvorbu hemoglobinu, který přenáší kyslík v těle, a zároveň hraje důležitou roli při produkci energie a posílení imunitního systému. Ženy, zejména během menstruačního cyklu, mohou mít vyšší potřebu železa. Problém nastává, když kombinujete železo s kávou nebo čajem, protože kofein brání jeho vstřebávání.
Polyfenoly, jako jsou taniny obsažené v čaji a kávě, se vážou na železo během trávení a snižují jeho absorpci. To platí zejména pro nehemové železo z rostlinných zdrojů. Pokud tedy užíváte železné doplňky nebo máte železem bohatou stravu, je lepší si dát pozor na čas, kdy konzumujete kávu nebo čaj.
článek pokračuje na další stránce..