Mleté maso je základní ingrediencí pro přípravu široké škály pokrmů – od jednoduchých masových kuliček až po propracované těstoviny. Mleté maso může být dokonce zdravější než celé maso, pokud je správně upraveno. Ruská nutriční specialistka, doktorka Natalia Baranova, vysvětluje, jak toho dosáhnout.
Lepší stravitelnost mletého masa
Mleté maso je pro lidský organismus snadněji stravitelné než velké kusy masa. Přesto si uchovává stejné výživové hodnoty. Doktorka Baranova upozorňuje, že je důležité do mletého masa nepřidávat zbytečné nasycené tuky. Nejlepší volbou je použít libové druhy masa, jako je hovězí, krůtí nebo kuřecí, které lze kombinovat pro lepší chuť.
článek pokračuje na další stránce..