Tento sezónní recept neobsahuje žádné přídatné látky, jako je cukr, sůl, ocet, dochucovadla nebo konzervanty.
Jak se vyrábí domácí rajčatový protlak?
Příprava:
1. Připravte si zralá rajčata, omyjte je a odřízněte tzv. bubliny. Co jsou to bublinky? Jsou to tvrdé, světlé skvrny přichycené k zeleným patám rajčat.
2. Rajčata nakrájejte na malé kousky, vložte je do hrnce a vařte 20 minut doměkka.
3. Po uplynutí této doby rajčata v hrnci rozmixujte tyčovým mixérem a propasírujte je přes sítko, abyste odstranili slupky a semínka a vytvořili rajčatový protlak. Domácí rajčatové pyré je hotové.
Pokračování na další straně